四川日報 2021年09月13日
圍繞“綠色”做好文章
●加強種業(yè)創(chuàng)新，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)成為省內(nèi)專家的共識。我省將在現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)的基礎上，解決水稻節(jié)水抗旱、重金屬鎘的低積累等問題，實現(xiàn)綠色生產(chǎn)
●綠色種植不僅能保證食品安全，還能提升大米口感。下一步以蛋白質(zhì)含量為切入點，減少氮肥施用，降低稻米蛋白質(zhì)含量，改進食味，提升價值和效益
□四川日報全媒體記者 史曉露
“大米好不好吃，其實綠色種植是關鍵。”日前，在四川省第三屆“藏糧于技”院士講堂暨首屆天府國際種業(yè)高峰論壇上，中國科學院院士張啟發(fā)的這番發(fā)言，引發(fā)與會者對農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的思考。
聚焦糧食安全、育種創(chuàng)新等話題，當天，兩院院士與種業(yè)界專家學者等為種業(yè)振興建言獻策，“綠色”成為會場的高頻詞。種業(yè)振興究竟可以圍繞“綠色”做好哪些文章？
育種攻關新方向：培育綠色超級稻
作為論壇發(fā)言的首位嘉賓，張啟發(fā)的發(fā)言題目是《新時期的稻之道》。“我國稻米產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷什么事情，育種的方向在哪里……”一連串發(fā)問之后，答案娓娓道來。
一看現(xiàn)狀。我國農(nóng)業(yè)資源環(huán)境負擔沉重，“長期以來，我國以占世界8%的耕地面積，養(yǎng)活了20%-22%的人口，但施用了35%以上的農(nóng)藥化肥。”
二問需求。我國稻米產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷由數(shù)量驅(qū)動向品質(zhì)驅(qū)動的變革。過去群眾關心的是吃飽，現(xiàn)在還要吃得好。張啟發(fā)說，隨著生活品質(zhì)的提升，群眾對稻米品質(zhì)的要求已轉(zhuǎn)變?yōu)榘踩⒚牢丁I養(yǎng)和健康。
適應新需求，需要農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級，構建資源節(jié)約型、環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，綠色超級稻應運而生。張啟發(fā)解釋，綠色超級稻就是“少打農(nóng)藥、少施化肥、節(jié)水抗旱、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)”的綠色水稻品種。近5年，國內(nèi)各單位選育的具備綠色性狀的國審水稻品種16個，省審水稻品種48個，累計推廣面積1.59億畝。
“下一步，還需要依靠遺傳資源、基因組科學與技術等，選育推廣節(jié)肥、節(jié)水、抗病新品種。”張啟發(fā)說，同時加快成熟適用綠色技術、綠色品種的示范、推廣和應用。
加強種業(yè)創(chuàng)新，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)也成為省內(nèi)專家的共識。“要加強育種創(chuàng)新，特別是要在現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)的基礎上，解決水稻節(jié)水抗旱、重金屬鎘的低積累等問題，實現(xiàn)綠色生產(chǎn)，這是我們奮斗的方向。”省農(nóng)科院副院長任光俊表示。
“十三五”期間，我省篩選出水稻鎘低積累資源15份，為鎘低積累雜交水稻親本改良和組合選育提供了遺傳基礎，省農(nóng)科院首次培育出“德粳6號”等重金屬鎘低吸附粳稻品種。此外，我省在重大病蟲害理論研究方面取得重要突破，篩選鑒定出廣譜抗病材料和調(diào)控因子，揭示了水稻廣譜抗病新機制。
對此，中國工程院院士康振生認為，“抗病基因的克隆及抗性機理的深入解析，為在保證作物品質(zhì)、產(chǎn)量的同時，大幅度提高作物抗病性奠定了基礎。”他表示，未來，可加速研發(fā)農(nóng)作物有害生物防控的新技術、新產(chǎn)品，培育抗逆新品種。
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新模式：推廣綠色種植和植保
農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)，說來容易，但推行困難。少施化肥和農(nóng)藥，是否意味著產(chǎn)量和效益降低？
“答案是否定的。”會場上，張啟發(fā)興奮地談起自己的發(fā)現(xiàn)，“一些地區(qū)推行‘稻漁種養(yǎng)’模式，農(nóng)民自己就不打農(nóng)藥了。”他把這種模式稱為“雙水雙綠”，就是水稻和水產(chǎn)綜合種養(yǎng)，實現(xiàn)一田兩產(chǎn)，一水兩用，生產(chǎn)出綠色稻米、綠色水產(chǎn)。
近年來，我省大力發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)，今年全省在10個縣整體推進“魚米之鄉(xiāng)”建設，每個縣集中連片建設稻漁綜合種養(yǎng)基地2萬畝以上，提高糧食生產(chǎn)效益。
綠色種植不僅能保證食品安全，還能提升大米口感。“研究發(fā)現(xiàn)，大米食味值與稻米蛋白質(zhì)（氮）含量高度負相關，而稻米氮含量與氮肥用量顯著正相關。”張啟發(fā)說，因此，少施氮肥是大米好吃的關鍵，“下一步以蛋白質(zhì)含量為切入點，減少氮肥施用，降低稻米蛋白質(zhì)含量，改進食味，提升價值和效益。”
圍繞農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)，康振生把目光投向農(nóng)作物病蟲害綠色防控，“綠色植保是病蟲害防控的發(fā)展方向。”
所謂綠色植保就是減少化學農(nóng)藥使用，優(yōu)先采取生態(tài)控制、生物防治、物理防治和科學用藥等環(huán)境友好型技術措施控制農(nóng)作物病蟲害的行為。
他建議，在綠色防控技術方面，可重點采取推廣抗病蟲品種、優(yōu)化作物布局、培育健康種苗、改善水肥管理等措施；推廣應用以蟲治蟲等生物防治關鍵措施，推廣昆蟲信息素、殺蟲燈、誘蟲板來防治農(nóng)作物害蟲。
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